Nød lærer nøgen kvinde at spinde. Halvtomt køleskab og generel dovenskab kan også have sine kreativitetsmæssige fordele. En kedelig dag med kedelig kylling og kedelige kartofler gad ingen tænke på sovs og grøntsager; der var end ikke et lille gammelt brev Knorr-bearnaise i skabet... men takket være den dejlige fødselsdagsgave fra Hr. Olsen og Olsen-børnene - en ordentlig syg BLENDER - klarede vi problemet i en ruf!
Kog ærter i en god bouillon (vi brugte sky fra kyllingen + lidt ekstra vand), kom fløde i, salt og peber og lidt citron, blend det, sæt det på bordet, spis.
Nejjj hvor det rykker!
lørdag den 25. juni 2011
Nem, sund og *populær* alt-i-ét risret
Falsk risotto?
Risotto smager dejligt, synes de voksne - men vores unger er ikke meget for den cremede ris uden meget at tygge i.
En dag med næsten tomt køleskab opstod denne ret som løsning for den p.t. ikke-hvedemelsspisende Fru Olsen, da de andre skulle have pandekager :-).
Store dreng, der ellers hader cremet mad, flashede med det samme på produktet, smagte på det, og bad straks om at få det til aften dagen efter ... åååårh! det får han mange points for!!!
Ideelt set skal risen sættes i blød om morgenen for at gøre det nemmere fordøjeligt, og nedsætte kogetiden. Men i en snæver vending kan den jo bare koges lidt længere.
Skyl 4 dl fuldkorns-basmatiris og sæt dem i blød i gryden, gerne i 12 timer. Hæld udblødningsvandet fra og lad risen simre i 8 dl bouillon i 1/2 time. Den skal være på grænsen til udkogt. Gem 2 dl kogevand i en skål og hæld resten fra.
Rør nu 2 dl frosne ærter og 2 dl frosne majs i risen. Låg på, lad det simre i 5 minutter. Imens skærer man 1 pakke sandwichskinke i små tern (her kan man jo også vælge et mere lødigt produkt, eller en rest hamburgerryg). Skinken røres i sammen med en klat smør, og 2 dl revet ost vendes i sammen med lidt af kogevandet og kværnet peber. Thises Vesterhavsost er fremragende og giver både lækker salt smag og smelter godt, men mon ikke en pose discount-cheddar vil være god også?
(Jeg var lige ved at bruge en pakke af Hr. Olsenskatastrofale fejlkøb toast-ost, men så kom jeg til at læse indholdsfortegnelsen, og 'vegetabilsk produkt til topping' røg ind bagest i køleskabet igen, hvor det sikkert vil ligge, til vi engang får et nyt køleskab...)
Alt i én gryde, populært hos børn, kan tilpasses energi, pengepung og køleskabets indhold, minimal arbejdsindsats ... En ny favoritret er født!!!
Risotto smager dejligt, synes de voksne - men vores unger er ikke meget for den cremede ris uden meget at tygge i.
En dag med næsten tomt køleskab opstod denne ret som løsning for den p.t. ikke-hvedemelsspisende Fru Olsen, da de andre skulle have pandekager :-).
Store dreng, der ellers hader cremet mad, flashede med det samme på produktet, smagte på det, og bad straks om at få det til aften dagen efter ... åååårh! det får han mange points for!!!
Ideelt set skal risen sættes i blød om morgenen for at gøre det nemmere fordøjeligt, og nedsætte kogetiden. Men i en snæver vending kan den jo bare koges lidt længere.
Skyl 4 dl fuldkorns-basmatiris og sæt dem i blød i gryden, gerne i 12 timer. Hæld udblødningsvandet fra og lad risen simre i 8 dl bouillon i 1/2 time. Den skal være på grænsen til udkogt. Gem 2 dl kogevand i en skål og hæld resten fra.
Rør nu 2 dl frosne ærter og 2 dl frosne majs i risen. Låg på, lad det simre i 5 minutter. Imens skærer man 1 pakke sandwichskinke i små tern (her kan man jo også vælge et mere lødigt produkt, eller en rest hamburgerryg). Skinken røres i sammen med en klat smør, og 2 dl revet ost vendes i sammen med lidt af kogevandet og kværnet peber. Thises Vesterhavsost er fremragende og giver både lækker salt smag og smelter godt, men mon ikke en pose discount-cheddar vil være god også?
(Jeg var lige ved at bruge en pakke af Hr. Olsens
Alt i én gryde, populært hos børn, kan tilpasses energi, pengepung og køleskabets indhold, minimal arbejdsindsats ... En ny favoritret er født!!!
Abonner på:
Opslag (Atom)